Bánh Flan
Nguyên liệu: (làm khoảng 20 cái)
1. 4 trứng gà
1. 1 hộp sữa đặc
2. 3 muỗng đường
4. 3 chén sữa tươi
5. Vani
Cách làm:
Tất cả nguyên liệu trên quậy đều (không đánh nổi) và lượt qua rây cho thật mịn.
Thắng caramel: cho 8 muỗng đường và nước sâm sấp nấu đến khi vàng đậm, rồi chế vào 1 muỗng súp nước.
Cho caramel thật nhanh vào từng khuôn và cho hỗn hợp vào.
Trong khi làm các bước trên, bạn nấu 1 ấm nước sôi và đốt lò nướng 325 độ F ở chế độ Bake.
Cho các khuôn bánh vào 1 xửng trẹt, chế nước sôi vào ngập khoảng 2/3 xửng, rồi cho vào lò nướng.
Nướng bánh khoảng 30 phút ở 325 độ cho đến khi bánh chín vàng (không để lâu quá bánh sẽ bị khô).
Thường thì bánh flan được hấp chín, nhưng mẹ tôi (người đã thử qua rất nhiều lần nhiều công thức khác nhau để chọn được công thức này) nướng để bánh flan được thơm hơn và lại mất đi mùi tanh của trứng nếu có.